নানা পদের হালুয়ার রেসিপি

শবে বরাতকে গুনাহ মাফ ও ভাগ্য নির্ধারণের রাত হিসেবে গণ্য করা হয়। এ উপলক্ষে মানুষ আনন্দ প্রকাশ ও কৃতজ্ঞতাস্বরূপ হালুয়া বা মিষ্টি তৈরি করে। জনপ্রিয় হালুয়া হলো—বুটের হালুয়া, সুজির হালুয়া, গাজরের হালুয়া ও বাদামের হালুয়া। এগুলোর জন্য চিনি, এলাচ, দারুচিনি, ঘি, বাদাম ও দুধ ব্যবহার করা হয়। ধীরে নেড়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয়।